水產品，營養豐富，滋味鮮美，備受寧波市民喜愛，喜食水產幾乎了成了家家戶戶共同的喜好。然而，環境污染、藥物殘留以及濫用違禁漁藥、抗生素以及濫用飼料添加劑等事件層出不窮，怎么才能讓市民吃到放心水產品呢？
記者來到了水產品養殖比較集中的寧波象山半島，從源頭上去探探水產品的養殖情況。這里，三面瀕海，境內多河澤，得天獨厚的地理環境，給漁業生存提供了優越的條件。見到陳勝軍師傅的時候，他一個人正在吃飯，見我們進去忙上前來招呼。他說，新房子還在建，這房子是借宿在朋友家的。屋里屋外，都有些凌亂，到處堆著漁網、塑料和漁具。“唰唰”沒幾口，陳師傅就把飯給吃完了，然后動作麻利地穿上他那沾滿泥漿的外套和靴子，只見他摸了摸雜亂的頭發，爾后點上一根煙，做了一個出發的手勢，說是要帶我們去養殖基地看看。
這天，陽光和煦，海面上波光粼粼，已有20多年捕魚經驗的老漁民陳勝軍嫻熟地搖著船槳，駛向此行的目的地——象山白嶼馬灘村的海水養殖基地。
我們先是經過一段山路，然后來到了一片蔚藍的大海前，接著我們坐上了陳師傅的船。約莫5分鐘后，我們看到海面上出現了幾間木房子，錯落有致。陳師傅告訴我們其中一間就是他的，臉上洋溢著喜悅。
我們看到海面上浮著很多竹排，陳師傅說，圍網養殖和網箱養殖就是架在竹排上的，圍網中養了鱸魚，網箱中養了海參。老陳的養殖場如同一口口海水池塘整齊分布，海水清澈見底，魚兒不時躍出水面，調皮地吹著魚泡。圍網下綱沉入海泥中，把網腳埋在土堤中。通俗地講，就是圍網被固定在海底了。這樣也就保證鱸魚能在比較深的水域中棲息，同時，圍網養殖，可以讓鱸魚在里面多“運動”，不易感染病害。另外，由于大圍網有比小網箱大很多的截面積、大得多的潮流，而且有大量的小魚小蝦等天然餌料進入，這對改善鱸魚的天然肉質、風味與體色都有顯而易見的作用。
“白天一般自己管，晚上就請人巡邏，一天24小時，幾乎都得盯著這些小家伙們。一旦發現魚兒異常了，我們就會立即采取行動。”話音剛落，陳師傅指著放置在木屋前的漁網，他告訴記者，為了不讓淤泥把網口給堵了，在夏天，漁網會清洗得比較勤，每半個月就得換一次網，冬天的話，換網的頻率可適當減少，這樣，新鮮空氣和水就能自由流動。
“雖然清洗會比較麻煩，但是為了讓魚兒長得更健康安全，累點，值。”可惜這一批的漁網已經清洗完畢了，沒能看到清洗過程，隨后陳師傅就把洗完的網收起來以備后用。“不僅漁網要常常清洗，生活垃圾也必須日產日清，環境衛生非常重要，因為只有這樣才能符合安全標準。”“要保證養的水產品能夠透骨新鮮，要做的事可多哩，不僅魚兒們的生長環境要安全，吃也要吃的安全。”陳師傅整理完漁網，就開始喂魚兒們吃飯了，他從儲物室拿了一桶用小雜魚做的餌料，用手將其撒到圍起來的水塘里去，投喂給這些魚兒，魚兒們頓時浮出水面，相互搶食著食物，那味道可誘人。
“投喂的小雜魚必須是低溫速凍的，這樣才能殺死小雜魚體內的寄生蟲。有些時候也會選擇用魚用顆粒飼料給魚兒們吃，一般老輩教給我們的判斷方法是‘一看、二聞、三捻、四泡、五嚼’，要選到安全的魚料，我們才會放心，老百姓也能吃的安心。”
“有時魚兒們也不省事，會生病，我們也會用一些魚藥，常用的是大蒜酥，是給它們防病用的。”說到魚藥，生活中有很多市民會認為，水產品只要一涉及“藥”就不能吃，其實這一觀念應當糾正，在養殖過程中使用藥物有時也是必不可少的。
陳師傅接著說，“一般在水產品養殖過程當中不需要用藥，但水生動物與其他動物一樣，在養殖過程中也可能患病，對患病水生動物使用一定劑量國家許可的藥物不構成健康影響。一定得選擇正規的廠家購買魚藥，這樣才會有安全保證。而且我們絕不會用違禁藥物，因為那些藥物吃下去對我們老百姓的身體是很不好的，所以我們寧愿多犧牲點時間和精力，悉心地照顧魚兒，以使它們更好的成長。”陳師傅說這話的時候，表情特別堅定。
為了保證這些水產品生長的安全，不光漁民們得盯著，還有海洋與漁業局的同志們也常來監督檢查，有時寧波大學的教授們也會來技術指導，給這些漁民提供了非常有力的保障。據了解，寧波市海洋與漁業局目前已建立定期的檢查和檢測機制，尤其是針對群眾關心的水產品中藥殘、重金屬、保鮮劑等參數進行檢測，同時對養殖和銷售中使用違禁藥物的行為堅決打擊，防止不合格水產品上市。
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